Ai piedi della Simonsberg Mountain dove si trova la French Huguenot farm Fredericksburg, fondata nel 1690 ed ora sede della Rupert & Rothschild Vignerons. R&R Vignerons fu costituita nel 1997 da Anton Rupert e dal Baron Edmond de Rothschild. Per produrre il vino di migliore qualità, viene data meticolosa attenzione alla coltivazione della vigna e alla selezione in cantina. Preservare le uve nel loro stato ottimale prima di iniziare il processo di vinificazione è davvero il segreto per produrre un vino eccezionale.