TIPOLOGIASpumante

ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido

ETÀ DEI VIGNETI11-16 anni

VINIFICAZIONEPrima fermentazione con lieviti indigeni in anfora e acciaio per 9 mesi e rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto. Senza filtrazione né sboccatura né dosaggio

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale

COLOREGiallo verdognolo con caratteristica velatura

PROFUMOFresco e floreale, con delicati sentori di agrumi ed erbe aromatiche

SAPORELeggero, vivace, fresco, succoso e scorrevole

NOTE DEGUSTATIVESnello e longilineo, splendida interpretazione di Chardonnay tutta giocata sulla freschezza. Giallo paglierino vivace e luminoso. Naso che, nonostante la finezza espressiva, non è avaro di descrittori quali la mela croccante. Fa della freschezza e dell'apporto salino i suoi punti di forza, con ritorni alle sfumature minerali.