TIPOLOGIADOCG Ruchè di Castagnole Monferrato

ZONA PRODUTTIVALocalità San Pietro Realto, Castagnole Monferrato (AT)

VITIGNO100% Ruchè

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso, limoso e sabbioso.

VINIFICAZIONEFermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata, seguita da una breve sosta sulle fecce per favorire la fermentazione malolattica.

COLORERosso brillante con riflessi violacei.

PROFUMOAl naso si apre con profumi di petali di rosa e una delicata speziatura.

ABBINAMENTIPerfetto con salumi, piatti della tradizione piemontese, primi saporiti e carni leggere. Ideale anche da condividere durante una grigliata o una cena informale tra amici. Temperatura di servizio: 14-16°C.

SAPOREIl sorso è immediato, morbido e fragrante, con una piacevole nota fruttata e un finale asciutto e snello.

INVECCHIAMENTO2 mesi in bottiglia.