TipologiaVino Rosso Annata2015 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C. 20,50 € (-10%) 18,45 €
TIPOLOGIAVino Rosso Secco ZONA PRODUTTIVAMontiano, Magliano in Toscana VITIGNOSangiovese 50%, Syrah 25%, Alicante Bouschet 25% TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto, ricco di arenaria e scisti calcarei VINIFICAZIONEL’uva viene rigidamente selezionata in vigna, raccolta a mano separatamente per ciascun vitigno, pigiadiraspata e condotta a fermentare in tonneaux da 500 litri aperti, posti in verticale. Dopo l’avvio spontaneo della fermentazione (lieviti indigeni), la temperatura sale fino ad un massimo di 29 - 30 gradi. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di follatura e dura circa 30 giorni. Dopo la svinatura inizia la fermentazione malolattica in vasche inox COLORERosso rubino intenso con riflessi granata PROFUMOIl Sangiovese e l’Alicante conferiscono struttura e complessità alla mescolanza, con note di spezie e liquirizia. Lo Sirah e il Carignano apportano una fresca sensazione ABBINAMENTIIdeale con qualsiasi tipo di carne rossa e selvaggina arrostita e stufata. perfetto come vino da meditazione SAPOREGrande struttura gustativa, tannini lunghi, persistenti e rotondi, vivacizzati da una sorprendente acidità e da un finale sapido e minerale