TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAVille sur Arce

VITIGNO86% Pinot Noir, 12% Chardonnay, 2% Pinot Blanc

VINIFICAZIONEVinificazione nella pura tradizione della Champagne, in tini di acciaio inox termoregolati e vinificazione in legno per il 3% del vino. Blocco della fermentazione malolattica per il 18% affinché l'acidità naturale compensi la grandissima potenza del terroir e contribuisca alla persistenza del vino.

COLORERosa leggermente salmone, bolle generose e fini.

PROFUMOEspressivo, abbastanza goloso, lusinghiero, fresco, elegante, complesso: frutta bianca, frutti rossi, bacche selvatiche, spezie, note floreali e minerali.

ABBINAMENTIAccompagnerà a meraviglia i vostri piatti più raffinati. Esclusiva, è ideale per celebrare le occasioni più importanti. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

SAPOREConcentrato, con una texture carnosa e frizzante, una struttura vellutata (o patinata), ben bilanciato grazie ad una grande finezza e una piacevole freschezza, persistenza e finale netto e teso.

NOTE«Confidences Rosé si basa sulla grande padronanza dei nostri viticoltori, ereditata dai fondatori, trasmessa e arricchita fino alla generazione attuale, per condensare il meglio delle nostre parcelle e ottenere le uve più belle. Il vino risultante da questo approccio perfezionista presenta una materia e una finezza superlative, associate a una golosità carnosa e fruttata. Coerentemente con l'anno 2012, questa cuvée si distingue per la sua facilità di accesso e per il piacere immediato che procura. Con un'espressione elegante e attraente, illustra perfettamente il meglio del territorio della valle dell'Arce e del nostro know-how.» - Brice Becard

INVECCHIAMENTO6 anni di invecchiamento in bottiglia sui lieviti. Dosaggio 7 gr/l.