TIPOLOGIAAOC Crémant d’Alsace

ZONA PRODUTTIVAEguisheim (Alsazia)

VITIGNO80% Pinot Blanc e Auxerrois, 20% Riesling

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno calcareo

ETÀ DEI VIGNETITra i 15 e 18 anni.

VINIFICAZIONERaccolta manuale delle uve, decantazione statica a freddo. Successivamente fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

COLOREGiallo paglierino brillante con perlage abbondante e persistente.

PROFUMOAl naso è fresco e fruttato.

ABBINAMENTIVino da aperitivo. Ottimo da accompagnare a crostini, gamberi ma anche dolci e biscotti.

SAPOREElegante e vivace, con una bollicina di carattere e una buona freschezza.

INVECCHIAMENTOAffinamento in botti per 12-15 mesi.