TIPOLOGIAVino spumante Biologico

ZONA PRODUTTIVAConegliano e Valdobbiadene

VITIGNO80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

VINIFICAZIONEBreve contatto bucce-mosto a bassa temperatura per ottenere il colore; prima fermentazione in vasche di acciaio e presa di spuma in autoclave.

COLOREPetalo di Rosa.

PROFUMOProfumi di piccoli frutti rossi con note minerali e floreali.

ABBINAMENTICon salumi, piatti a base di carne e funghi, zuppe di pesce e di verdure. Eccezionale con la parmigiana e il vitello tonnato. Temperatura di servizio: 6° 8°C .

SAPOREAl palato è gradevolmente fresco e secco con una polpa morbidamente tannica e una spuma persistente.