TIPOLOGIAVino bianco Falanghina del Molise DOC

ZONA PRODUTTIVARamitello.

VITIGNOFalanghina 100%.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso.

ETÀ DEI VIGNETI15 anni

VINIFICAZIONEMacerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C. Fermentazione malolattica completa.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera.

COLOREGiallo paglierino dorato con riflessi verdognoli.

PROFUMOProfumo fresco, gradevole con sentore di ginestre.

ABBINAMENTIVino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce. Temperatura di servizio: 10°-12°C.

SAPOREGusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.