TIPOLOGIAVino bianco - IGT

ZONA PRODUTTIVAProprietà Ferrata a Breganze

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno tufaceo

VINIFICAZIONEMacerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione. Fermentazione in barrique francesi nuove di Allier.

COLOREGiallo paglierino deciso con riflessi quasi dorati.

PROFUMOProfumo ricco e intenso di uva matura con sentori di burro, mandorla, vaniglia e delicato legno tostato

ABBINAMENTIÈ adatto a piatti saporiti, siano essi minestre o pesce, ma sposa anche carni bianche. Può essere dimenticato in cantina per una decina d'anni!

SAPORESapore ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni mature fruttate e notevole persistenza.

INVECCHIAMENTOSosta in barrique sui lieviti per cinque mesi. Successivamente dodici mesi in bottiglia