TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. VitignoBovale, Carignano, Monica 20,50 € (-10%) 18,45 €
TIPOLOGIAVino rosso Monica di Sardegna DOC Superiore ZONA PRODUTTIVATenuta Iselis VITIGNOMonica, Carignano, Bovale sardo TIPOLOGIA DEL TERRENOMarnoso-calcareo. VINIFICAZIONEMacerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni. COLORERosso rubino. PROFUMOIntenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, dolcemente accompagnate da note di vaniglia e cannella. ABBINAMENTIPaste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura, carni rosse alla brace. SAPOREArmonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole. INVECCHIAMENTOPassaggio in barriques per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.