TIPOLOGIAAOP Ermitage

ZONA PRODUTTIVAErmitage

VITIGNO100% Syrah

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno costituito da sedimenti e da un sottile strato di granito

VINIFICAZIONELe uve vengono diraspate e vengono deposte in vasche di cemento. Vengono pressate due volte al giorno per garantire una buona estrazione. La temperatura di fermentazione supera i 32gradi. La macerazione dura tra le 4- 5 settimane, in modo tale da ottenere la polimerizzazione dei tannini

COLORERosso granato intenso con sfumature viola

PROFUMOAl naso emergono lampone, mora, noce e liquirizia

SAPOREComplesso, vellutato ed equilibrato. In bocca si percepiscono la liquirizia, il tabacco e il cacao