TIPOLOGIAMarsala

ZONA PRODUTTIVA"Contrada Chirchiaro e Baiata, Sicilia Occidentale"

MATERIA PRIMAGrillo e Cataratto

DISTILLAZIONE"L’uva viene sottoposta a pigiatura a rulli e si lascia lentamente fermentare ad una temperatura controllata di 20, 25 gradi. Al vino base, che si presenta in un colore giallo paglierino, viene aggiunto alcol da vino, mistella (mosto fresco addizionato di alcol da vino) e mosto cotto (mosto fresco concentrato a fuoco diretto)"

COLOREBrillante con riflessi ambrati

PROFUMOIntensi e complessi aromi di buccia di arancia, albicocca secca, datteri, uva passa e spezie

ABBINAMENTIOttimo come aperitivo. Si accompagna a bruschette con formaggio fresco e alici, o formaggi a pasta molle e ovviamente i dolci della tradizione siciliana

SAPOREPieno ed avvolgente con un finale sapido e persistente