TIPOLOGIAVino liquoroso

ZONA PRODUTTIVAContrada Biesina e Baiata, Sicilia Occidentale

MATERIA PRIMAGrillo, Cataratto e Inzolia

DISTILLAZIONEL’uva viene sottoposta a pigiatura a rulli e si lascia lentamente fermentare ad una temperatura controllata di 20, 25 gradi. Al vino base, che si presenta in un colore giallo paglierino, viene aggiunto alcol da vino, mistella (mosto fresco addizionato di

COLORETopazio con riflessi brillanti

PROFUMOPersistente aroma di frutta secca e uva sultanina

ABBINAMENTISi accompagna bene ai formaggi stagionati. Ideale con la frutta e I dolci da forno o soltanto

SAPOREMorbido e vellutato con note di frutta secca, fichi e mandorle Il retrogusto è persistente ma non stucchevole con un delicato tocco finale di miele