TipologiaSpumante Annata2015 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. VitignoNerello Mascalese 39,50 € (-10%) 35,55 €
TIPOLOGIAVino spumante Etna DOC Spumante ZONA PRODUTTIVAContrada Cottanera. VITIGNO100% Neverello Mascalese. TIPOLOGIA DEL TERRENOLavico- alluvionale ETÀ DEI VIGNETI30 anni VINIFICAZIONEDiraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. Fermentazione per il 25% in piccole botti di rovere francese dove il vino rimane per altri 8 mesi sui propri lieviti durante i quali svolge su alcune barriques la fermentazione malolattica; per la restante parte in acciaio a temperatura controllata di 17°C. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLOREGiallo paglierino brillante. PROFUMOAl naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. ABBINAMENTIMortadella, formaggi freschi e semi stagionati, crostacei e molluschi. SAPOREAl palato è pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessità. Un brut dal perlage fine e persistente dalla spiccata mineralità. INVECCHIAMENTOAffinamento 40 mesi sui lieviti. Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Spumante Lugana Metodo Classico Brut Millesimato Hirundo 2017 PODERE SELVA CAPUZZA 21,30 € (-10%) 19,17 € ACQUISTA
Spumante Falanghina Zero Metodo Classico Extra Brut 2017 MASSERIA FRATTASI 24,80 € (-10%) 22,32 € ACQUISTA
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