TIPOLOGIAVino rosso DOC Sicilia

ZONA PRODUTTIVAI vigneti si trovano in contrada Fulgatore, ad un'altitudine di circa 200m s.l.m.

VITIGNONero D'Avola 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno di medio impasto tendente ad argilloso.

VINIFICAZIONERaccolta manuale il 15 settembre. Macerazione e prima fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox a 24°C. Malolattica in acciaio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera e Guyot.

COLORERosso rubino intenso.

PROFUMOAl naso si presenta con note balsamiche, di ciliegia e prugna.

ABBINAMENTIAl palato è pieno, con tannini morbidi che si sposano elegantemente ad un finale fresco e succoso. Temperatura di servizio: 16-18° C

SAPOREAl palato è bilanciato, con un elegante finale speziato.

INVECCHIAMENTOUna parte del vino viene affinato in botti di rovere per circa 10 mesi.