TIPOLOGIAVino rosso fermo di media struttura

ZONA PRODUTTIVAComune di Gavorrano – Località Grilli Nella valle tra Vetulonia e Giuncarico Nel cuore della Maremma Toscana

VITIGNOBlend a prevalenza Sangiovese (cloni di Sangiovese grosso), con Cabernet Sauvignon e Merlot.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-scheletrico, a base Galestro (pietra scisto argillosa) e Alberese (calcare marnoso).

ETÀ DEI VIGNETI10-15 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato e Guyot

COLORERosso rubino intenso.

PROFUMOVinoso, intenso, fruttato con sentori di vaniglia.

ABBINAMENTISalumi, formaggi ed affettati, piatti della grande cucina con carni anche elaborate, selvaggina e pollame nobile.

SAPOREEvidenti note di frutti rossi, ciliegia, more e mirtilli ben maturi. Morbido ed elegante, ben strutturato, con tannino dolce