TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneCampania ClassificazioneI.G.P. 13,00 € (-10%) 11,70 €
TIPOLOGIAVino rosso – Piedirosso Roccamonfina IGP ZONA PRODUTTIVASan Castrese – Sessa Aurunca (CE) VITIGNOPiedirosso 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi. ETÀ DEI VIGNETI1980-1994 VINIFICAZIONELe uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce fermentano a 24°c per circa 15 giorni, segue la svinatura e il completamento della fermentazione malolattica. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice con circa 6 gemme per pianta COLORERosso vivace con riflessi violacei PROFUMOProfumo di amarena, ribes, mirtilli e note di rosa e viola. ABBINAMENTISi abbina a pasta o riso in salsa di pomodoro, preparazioni di carni bianche, pollame, formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce e pizza margherita. Temperatura di servizio: 10-12°C SAPORESapido e vellutato al palato. INVECCHIAMENTOAffinamento in acciaio inox per circa 3 mesi.
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