TIPOLOGIAToscana Rosso IGT - "Plato Rosso "

ZONA PRODUTTIVAGavorrano Località Grilli ( Grosseto )

VITIGNOCabernet Sauvignon, Sangiovese,,Syrah, Merlot.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-scheletrico, a base Galestro (pietra scisto argillosa) e Alberese (calcare marnoso).

ETÀ DEI VIGNETIPiù di 20 anni.

VINIFICAZIONEBreve periodo di tempo all'interno di barrique di rovere francese e successivamente fatte affinare in bottiglia per qualche mese.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato e Guyot

COLORERosso vivace con riflessi purpurei.

PROFUMOAl naso spiccano aromi di frutti rossi freschi; il bouquet ricorda la viola e la vaniglia con note tostate.

ABBINAMENTILeggermente fresco, si accompagna idealmente ad un antipasto di salumi e fritti. Piacevole con carni rosse e bianche, pollame nobile, ottimo con la pasta; ideale per conviviali occasioni.

SAPOREAlla bocca è corposo con uno stile vibrante e fruttato, leggermente tannico con buona intensità e persistenza.

NOTE DEGUSTATIVECome accade in altre nobili regioni vitivinicole, il disciplinare per la zona di produzione consente all’appellazione I.G.T. Toscana Rosso (e Bianco) di essere non vintage, se riferita ad un blend di diverse annate in percentuale superiore al 15%. Da qui la scelta qualitativa di realizzare un vino fresco e piacevole che sia costante nel tempo; un vino sempre riconoscibile anche nelle future vendemmie. La tecnica di vinificazione prevede dunque l’utilizzo dell’ultima annata associata alle riserve custodite in cantina.

DESCRIZIONETenuta Fertuna è la realizzazione del sogno produttivo di un gruppo di professionisti del vino con un'esperienza di ben oltre un secolo. Diverse generazioni e tante professionalità diverse hanno dato vita a questo progetto votato all'eccellenza. La tenuta Fertuna si trova nel cuore della Maremma, tra le colline ed il mar Tirreno, nella zona centrale della vecchia Etruria; una parte di essa costeggia l'Aurelia Antica, accostando così, in modo ideale, il passato, il presente ed il futuro di questa zona, dal punto di vista vitivinicolo. la cantina è attiva dal 1997 e il suo nome deriva dall'unione dei termini Fertilità della terra e la Fortuna degli uomini che la coltivano; ha una estensione di 145 ettari; cinquanta di essi sono riservati alla produzione di vini, sia bianchi che rossi. La cornice in cui vengono coltivati i vigneti è quella che comprende l'Antica via Aurelia, tra il Golfo di Follonica, Castiglion della Pescaia e Punta Ala, dove si realizza un microclima adatto per la maturazione di uve di grande qualità, supportato da un adeguato terroir. I vitigni utilizzati sono l'autoctono Sangiovese, ma sono presenti anche i cosidetti "internazionali", tra cui il Cabernet Sauvignon, il Merlot ed il Syrah, per quanto riguarda le uve rosse; il Vermentino, lo Chardonnay ed il Sauvignon per le bacche bianche. Nella cantina, modernamente attrezzata, si rispecchiano la tradizione e la semplicità costruttiva. Nulla è lasciato al caso ed è perfettamente armonizzato con la natura circostante.

INVECCHIAMENTOBreve passaggio in legno francese con successivo affinamento in bottiglia per meglio amalgamare il tannino.