TIPOLOGIAVino rosso IGT Toscana Rosso

ZONA PRODUTTIVAComune di Gavorrano, Località Grilli. Nella valle tra Vetulonia e Giuncarico. Nel cuore della Maremma Toscana.

VITIGNOCabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Merlot.

ETÀ DEI VIGNETI1-15 anni

COLORERosso vivace con riflessi purpurei.

PROFUMOAl naso spiccano aromi di frutti rossi freschi, Il bouquet ricorda la viola e la vaniglia con note tostate.

ABBINAMENTILeggermente fresco, si accompagna idealmente ad un antipasto di salumi e fritti. Piacevole con carni rosse e bianche, pollame nobile, ottimo con la pasta. Ideale per conviviali occasioni.

SAPOREAl gusto è corposo con uno stile vibrante e fruttato, leggermente tannico con buona intensità e persistenza.

NOTECome accade in altre nobili regioni vitivinicole, il disciplinare per la zona di produzione consente all’appellazione I.G.T. Toscana Rosso (e Bianco) di essere non vintage, se riferita ad un blend di diverse annate in percentuale superiore al 15%. Da qui la scelta qualitativa di realizzare un vino fresco e piacevole che sia costante nel tempo; un vino sempre riconoscibile anche nelle future vendemmie. La tecnica di vinificazione prevede dunque l’utilizzo dell’ultima annata associata alle riserve custodite in cantina.

INVECCHIAMENTOBreve passaggio in legno francese con successivo affinamento in bottiglia per meglio amalgamare il tannino.