ZONA PRODUTTIVAElgin-Speyside/Islay

COLOREMogano

PROFUMOAl naso spiccano aromi di cioccolato fondente che si uniscono a zenzero e cannella. Note di ribes nero lasciano spazio a datteri medjool e ricordi dolci di baccelli di vaniglia.

SAPOREAl palato è ricco, con in evidenza la frutta candita che vira su mele cotte e su un’intesa fumosità dolce. Emergono note croccanti di arachidi accompagnate da rimandi fruttati e speziati come la ciliegia e il pepe nero. Il finale è lungo e pieno, con note di frutta secca e braci di falò

NOTEFondata nel 1825 sull’isola di Islay da Alexander MacKay, Port Ellen vanta una reputazione leggendaria. John Ramsay ne prese in affitto la gestione nel 1836, e il sito rimase nelle mani della sua famiglia fino al 1920, prima di cadere nel silenzio nel 1930. Riaprì nel 1967, ma venne nuovamente chiusa nel 1983. Celebre per la raffinatezza, l’unicità e la rarità del suo distillato, il single malt di Port Ellen è da tempo venerato da appassionati e collezionisti. Nel 2024 la distilleria ha riaperto le sue porte, ma capolavori perduti, come questo whisky maturato in una botte di Gordon & MacPhail, non potranno mai essere replicati.

INVECCHIAMENTO42 YO in Refill Sherry Butt