TIPOLOGIARosato

ZONA PRODUTTIVACapoliveri, Isola D'Elba

VITIGNO100% Aleatico

TIPOLOGIA DEL TERRENODi natura sassosa e di origine vulcanica

SISTEMA DI ALLEVAMENTOI vigneti del Gorgaccio, da cui provengono le uve, sorgono tra due antiche miniere di ferro

COLOREcolore rosa carico, con riflessi dorati

PROFUMOfiori e frutta leggermente caramellata con un ricordo di macchia mediterranea

SAPOREEquilibrato e fresco, armonico e delicatamente fruttato

NOTE DEGUSTATIVESi consiglia di berlo a 11/12° C. Oltre ai classici abbinamenti con la cucina marinara e rustica isolana, il Rosato trova negli antipasti a base di pesce crudo un legame ideale, così come nei risotti, specie agli asparagi; si accompagna felicemente anche ai formaggi dolci, di media consistenza e non troppo stagionati. Molto gradevole come aperitivo