TIPOLOGIArosso

ZONA PRODUTTIVACapoliveri, Isola D'Elba

VITIGNO100% Alicante

VINIFICAZIONERaccolta manuale, vinificazione in  vasche di acciaio con macerazione sulle bucce di 10gg.; affinamento per un periodo di 6 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio. Imbottigliato l'anno dopo il raccolto, alla fine dell’estate.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOIl vigneto, allevato a guyot, è il piu vecchio vigneto di Alicante (Grenache) dell’Azienda

COLORERosso Intenso

PROFUMOFruttato

SAPOREAmpio e Minerale

NOTE DEGUSTATIVECaratterizzato da un profumo fruttato e da tannini  freschi e non aggressivi su un corpo ampio e minerale.  Questo vino può essere servito a temperatura fresca di cantina su piatti marinari tipici della cucina toscana come cacciucco e baccalà.  E 'ottimo anche con primi piatti con ragù e condimenti speziati