TIPOLOGIARueda Verdejo DO Rueda

ZONA PRODUTTIVASerrada e La Seca

VITIGNOVerdejo 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOLa vite poggia su terreni ghiaiosi che incontrano un ottimo drenaggio. Parte del suolo bruno gode di una copertura vegetale chiamata localmente "manto verde" la cui funzione è quella di attirare insetti, microrganismi e prevenire i parassiti nel puro rispetto di trattamenti specifici.

ETÀ DEI VIGNETIPiù di 30 anni di media.

VINIFICAZIONEI grappoli vengono raccolti a mano. Prima della pressatura vengono refrigerati. Fermentazione sulle fecce a temperatura controllata tra i 15-17°. Il vino rimane sulle fecce fino all’imbottigliamento che avviene nel Gennaio sucessivo alla vendemmia.

COLOREColore giallo paglierino chiaro.

PROFUMOAl naso rilascia note di fiori bianchi, sentori fruttati di pera e mela, e rinfrescanti sfumature agrumate.

ABBINAMENTIOttimo come aperitivo o per accompagnare grigliate di pesce e frutti di mare, riso e piatti di pasta. Da provare con l’omelette alle zucchine.

SAPOREAll’assaggio è ricco di freschezza e di mineralità, e in persistenza lascia spazio al ritorno dei deliziosi aromi di pera e mela.

NOTE DEGUSTATIVEQuesta etichetta rappresenta una delle punte d'eccellenza della Rioja Alta (Spagna). È qui, all'interno di quella che viene considerata una delle più vocate regioni dal punto di vista vinicolo, che sorgono i vitigni di proprietà della cantina. Le uve del vitigno Viura (o Macabeu) , destinate ad essere vinificate in purezza in questo bianco monovarietale, trovano un habitat ideale per sviluppare pienamente le proprie potenzialità. Per riuscire a valorizzare la mineralità tipica di questo vitigno, il processo di vinificazione si pone l'obiettivo di limitare l'intervento umano: al legno viene preferito l'acciaio e l'affinamento avviene direttamente in bottiglia. Imbottigliato già nel gennaio che segue la vendemmia, questo vino bianco profumato e vivace è pensato per essere gustato da giovane. Un calice di Rueda Verdejo DO offre una vera e propria esplosione di freschezza, avvolgendo il palato con sentori varietali di frutta, ed è perfetto per abbinarsi ad un pasto leggero.

DESCRIZIONEAlla fine degli anni ’60, Enrique Forner fondò l’azienda vitivinicola Marqués de Cáceres, impiantando vigneti nella Rioja Alta, la zona vinicola più importante e prestigiosa di tutta la Spagna. Forte di una tradizione familiare che affonda le radici nel territorio bordolese, dove i Forner sono proprietari del Grand Cru Classé di Chateau Camensac, le bodegas Marqués de Cáceres, potendosi da sempre avvalere di importanti esperienze e fondamentali know-how, riescono a produrre vini dalla qualità inestimabile. Dopo un’accurata selezione, solo le uve perfettamente integre e mature arrivano in cantina, dove con l’ausilio delle più avanzate attrezzature tecniche, unite alle più nobili e antiche tradizioni, si persegue l’obiettivo primario di estrarre al massimo le tipicità e le caratteristiche peculiari dei vitigni locali. Pur se la Rioja basa la propria fama e la propria internazionale reputazione sui grandi vini rossi, la cantina Marqués de Cáceres è stata antesignana nell’elaborazione di vini bianchi, che risultano giovani, pieni di frutto e di freschezza.