TIPOLOGIAVino bianco - Oltrepò Pavese DOC

ZONA PRODUTTIVAComune di Rocca de' Giorgi. Altitudine da 50 a 550m slm, esposizione Ovest-Sud/Ovest.

VITIGNO100% Pinot Nero.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso

VINIFICAZIONELe uve, raccolte a mano in cassette da 20 kg, vengono stoccate per una notte a 10°C in cella frigo. La mattina successiva vengono pressato per ottenere il mosto fiore che viene fatto fermentare a basse temperature in acciaio, ove rimane sulle fecce fini fino all'imbottigliamento effettuato 4 mesi dopo la vendemmia.

COLOREGiallo paglierino.

PROFUMONote spiccate di mela golden, pesca, albicocca e un lieve sentore di fragola.

SAPOREAl palato si presenta fresco, con un ottimo equilibrio acido e una buona persistenza.