TipologiaVino Bianco Annata2020 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. 44,50 € (-10%) 40,05 €
TIPOLOGIAVino bianco secco - DOC ZONA PRODUTTIVASituati nei Comuni di Barbaresco, a Martinenga e a Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo; tre vigneti con esposizioni diverse: sud, nord e ovest. Altitudine media di 230m s.l.m., 250m s.l.m. e 370m s.l.m. VITIGNOSauvignon 100%. VINIFICAZIONEDiraspatura e pressatura delle uve, illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. COLOREGiallo paglierino con riflessi verdognoli. PROFUMOIntenso e con rimandi varietali di foglia di pomodoro, gambo di sedano, piselli ed erba tagliata. La complessità finale è data da freschi sentori di pesca, pompelmo e litchi. ABBINAMENTIOttimo da aperitivo, può anche accompagnare perfettamente piatti di pesce, carni bianche cotte al vapore, verdure grigliate e minestrone. SAPORESapidità e struttura regalano piacevolezza nella beva e un sorprendente potenziale di invecchiamento. INVECCHIAMENTOAffinamento e maturazione del vino su lieviti per un periodo di quattro mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
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