ZONA PRODUTTIVAQuissama

MATERIA PRIMACanna da zucchero

DISTILLAZIONEIl processo di produzione di Sete Engenhos cachaças aggiunge sostenibilità con competenza tecnica. Entrano solo acqua e canna da zucchero. Non c'è aggiunta di conservanti o simili. La distillazione avviene in pot still.

COLORELimpido cristallino.

PROFUMOAl naso si percepiscono aromi di vaniglia e cannella uniti a note di castagne, mandorle e noci.

ABBINAMENTIIdeale per unacaipirinha più morbida ed elegante. In degustazione è perfetta con piati dalla spiccata acidità.

SAPORELa passeggiata attraverso il palato mostra la sua personalità, un'acidità che seduce bilanciata dalla sua pura dolcezza.

NOTELa storia di Engenho São Miguel si mescola alla storia del Brasile. Unisce quattrocento anni di esperienza nella gestione della canna da zucchero con una produzione sostenibile, basata su una tecnologia all'avanguardia e una passione per sapori e combinazioni unici. 450 anni fa, gli antenati del fondatore di Engenho São Miguel, Haroldo Carneiro parteciparono alla fondazione di Rio de Janeiro con Estácio de Sá Poco dopo, iniziarono a produrre canna, cachaça e zucchero sull' Ilha dos Sete Engenhos oggi Ilha do Governador.

INVECCHIAMENTOQuesta cachaça viene affinata per dodici mesi in botti di Cerejeira (Amburana), originaria del Brasile.