TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto non scontabile 215,00 €
TIPOLOGIAVino rosso - DOCG ZONA PRODUTTIVAComune di Castiglione Falletto. Altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud-Est VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOIl suolo sedimentario è poco profondo, magro, abbastanza sciolto. ETÀ DEI VIGNETI65 anni VINIFICAZIONEGrande importanza alla coltivazione della vigna, rigida selezione manuale delle uve sia in vigneto che in cantina, diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione. Segue la fermentazione malolattica in dicembre. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot a controspalliera. COLORERosso rubino con tenui riflessi granati PROFUMOAromi balsamici, note di liquirizia e cioccolato accompagnato da un piacevole mix di piccoli frutti rossi. SAPORETannini dolci e avvolgenti. INVECCHIAMENTOAffinamento in botti da 20 Hl di rovere, per una durata di 30 mesi. Imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di un anno.
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