TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto destinato al solo canale Horeca
TIPOLOGIABarolo DOCG ZONA PRODUTTIVALa Morra - Serradenari VITIGNONebbiolo 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOMessiniano a tessitura franco sabbiosa caratterizzato da una forte presenza di marna calcarea. VINIFICAZIONEFermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60 hl, macerazione di circa 40 giorni. COLOREGranato brillante. PROFUMORaffinati aromi di violetta, zenzero e vaniglia. ABBINAMENTICarne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina SAPOREAmpio, elegante, con un tannino di pregevole fattura e già abbastanza levigati. Grande persistenza e piacevolezza. INVECCHIAMENTOcirca 30 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25 hl.