TIPOLOGIAVino bianco – AOP Chablis Premier Cru

ZONA PRODUTTIVANella zona dei Premiers Crus

VITIGNO100% Chardonnay.

VINIFICAZIONEFermentazione in botti di rovere e in vasche di acciaio inox.

COLOREGiallo paglierino

PROFUMONote tipiche di anice stellato e spezie. Un finale sottilmente salino.

ABBINAMENTIUn raro vino bianco che può accompagnare anche gli asparagi, oltre ai piatti di pesce. Temperatura di servizio: 10-12 °C

SAPOREIn bocca è fruttato e minerale, i suoi principali punti di forza, che vengono sottolineati da un elegante finale.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 9 mesi negli stessi contenitori su fecce fini. Viene effettuato poi un assemblaggio e in seguito un nuovo affinamento su fecce fini per circa 8-9 mesi dopo la degustazione.