TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoSauvignon Blanc, Viognier 19,90 € (-10%) 17,91 €
TIPOLOGIAI.G.T. Bianco Toscana ZONA PRODUTTIVACastellina Marittima ( Pisa ) VITIGNOViognier, Sauvignon Blanc TIPOLOGIA DEL TERRENOI terreni dove si trovano i vigneti sono caratterizzati da varie e composite morfologie con forte presenza di pietre e fossili; l' altitudine è compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Sud/ Sud-Ovest. VINIFICAZIONEDopo una raccolta nelle prime ore della mattina, le uve vengono portate in cantina dove avviene la seconda selezione e una volta in vasca inizia la criomacerazione per 24 ore, una pressature soffice e successivamente un affinamento senza "malolattica" per 6 mesi su fecce fini con batonnage a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREGiallo paglierino. PROFUMOAl naso esprime un bouquet con note di frutta matura, frutta esotica. ABBINAMENTIAntipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Uova e Torte salate. SAPOREAl palato il gusto fruttato e ben equilibrato dall’acidità. Finale leggermente sapido INVECCHIAMENTOAffinamento in acciaio per circa 6 mesi.