TIPOLOGIACognac

ZONA PRODUTTIVAJarnac

MATERIA PRIMACognac de Grande Champagne e aroma naturale di mandorla

DISTILLAZIONECognac 100% di denominazione Grande Fine Champagne 1 er Cru de Cognac. E’ invecchiato nelle botti di rovere bianco per un minimo di un anno. L’aroma è ottenuto dalla macerazione con le mandorle

COLORELeggermente ambrato

PROFUMOAl naso si percepiscono il profumo della mandorla ancora verde e gli aromi intensi del legno del Cognac

ABBINAMENTIBevuto fresco come digestivo. Si consiglia anche con dolci alla cioccolata, al caffè o con qualsiasi tipo di crema

SAPOREL’attacco in bocca è deciso, emergono note di mandorla fresca e sentori amarognoli delicati

NOTE DEGUSTATIVEl Liqueur Amande & Cognac di Peyrot è una specialità che fa parte della gamma d’etichette, realizzate per ampliare l’offerta classica della Maison, con alcune varianti aromatizzate del più celebre distillato francese. Alla base di questo raffinato liquore c’è il grande Cognac Peynot, che nasce da uve coltivate nel territorio del prestigioso Premier Cru della Grande Champagne e da un successivo processo di accurata distillazione. Il Cognac viene arricchito con l’aroma di mandorla, che impreziosisce le note tipiche del distillato con una sfumatura fragrante e intensa e un finale leggermente amaricante.

DESCRIZIONEL'alambicco, di fabbricazione artigianale, è stato costruito e affinato da una massa di rame grezzo. La distillazione "Charentaise" permette di concentrare gli aromi ed i sapori più delicati del vino, è un metodo tradizionale del XVIII secolo. Il vigneto "Les Bergeronnettes comprende 25 ettari situati nella "Grande Champagne 1er cru de Cognac"(DOC).

INVECCHIAMENTOMinimo 1 anno in botti di rovere bianco