TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAChampagne, Bouzy

VITIGNO50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier

TIPOLOGIA DEL TERRENOGessoso

ETÀ DEI VIGNETIMinimo 24 Mesi sui Lieviti - 7 gr./l. Zucchero

VINIFICAZIONEIn serbatoio di acciaio inox termoregolato. Malolattica svolta.

COLORENel calice ha un colore giallo paglierino molto luminoso e brillante; il perlage è di grana fine e persistente.

PROFUMOIl naso è pervaso da sensazioni di frutta fresca, rosa essiccata e sensazioni minerali.

ABBINAMENTIOttimo per un aperitivo elegante, dove trova abbinamento con svariati ingredienti e preparazioni. Perfetto anche con i crostacei al vapore, è assolutamente da provare con pane, burro e acciughe.

SAPOREAl palato è ampio, gustoso, energico, con un gusto sapido.

INVECCHIAMENTOSui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi