TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneI.G.T. VitignoBovale, Cannonau, Carignano, Malvasia Nera Prodotto destinato al solo canale Horeca
TIPOLOGIAVino rosso - IGT Isola dei Nuraghi ZONA PRODUTTIVATenuta Sa Tanca VITIGNOCannonau, Carignano, Bovale sardo, Malvasia Nera TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo medio. VINIFICAZIONEAttenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage. COLORERosso intenso. PROFUMOPresenza di bouquet ricco e complesso. ABBINAMENTICinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, percorino sardo stagionato. SAPOREDi grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato. INVECCHIAMENTO18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese. Affinamento per 12-14 mesi in bottiglia.