TIPOLOGIAIGT Isola dei Nuraghi

ZONA PRODUTTIVABasso Sulcis nelle aziende di Narcao e Barrua.

VITIGNOUve autoctone, Uve francesi

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei

VINIFICAZIONEIl mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni. L'intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 18 mesi. Successivamente riposa in vetro per almeno 6 mesi.

COLORERosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura.

PROFUMOProfumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto.

SAPOREVino elegante che dimostra un'ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso.