TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALabastide D’Armagnac - dipartimenti di Gers e Landes

DISTILLAZIONELe uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C.

VITIGNOBaco, Colombard, Ugni blanc, Folle Blanche

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbia rossiccia

COLOREIl colore è ambrato con riflessi dorati che testimoniano la lunga maturazione in botti di rovere

PROFUMOAl naso, si distinguono note evolute di frutta secca, cacao, vaniglia e legno, con un tocco di spezie dolci che aggiunge complessità.

SAPOREIn bocca, l'Armagnac si rivela estremamente morbido e vellutato, con una ricchezza che persiste a lungo sul palato, terminando con un retrogusto elegante e persistentemente aromatico.

INVECCHIAMENTOLe acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti