TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALabastide D’Armagnac - dipartimenti di Gers e Landes

DISTILLAZIONELe uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C.

VITIGNOBaco, Colombard, Ugni blanc, Folle Blanche

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbia rossiccia

COLOREambrato profondo, con riflessi che brillano di tonalità dorati sotto la luce.

PROFUMOAl naso, con aromi di prugne mature, di vaniglia e un elegante accenno speziato di cannella e chiodi di garofano, dovuti alla lunga maturazione in botte. L'invito olfattivo è arricchito da un intrigante sentore di cacao

SAPOREIn bocca, si presentano subito le tonalità morbide del caramello e la dolcezza del miele, bilanciate da una vivace acidità che porta freschezza e longevità al palato.

INVECCHIAMENTOLe acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti