TIPOLOGIASouth Australia

ZONA PRODUTTIVAPadthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale, Barossa Valley

VITIGNO100% Cabernet Sauvignon

COLORERosso intenso e vivace.

PROFUMOImmediatamente Cabernet, esposto da viola fragrante, lavanda, frutta e fiore di mela rossa. C'è molto di più per affascinare i sensi olfattivi: • Delizie al forno - pasticceria danese/ croissant e crosta di pane di segale. • Ratatouille mediterranea - condita con timo, origano e olive. • Camoscio, pelle. • Cedro e presenza di quercia, con rimandi alla frutta.

SAPOREDi medio corpo. Frutta: ribes rosso succoso, prugna scura e acida, rabarbaro fresco. Acidità: 'Giusta' - un sorso vivace. Tannini: tannini integrati Rovere: Perfettamente nascosto. Si fonde bene con la frutta. Nel complesso, Cabernet equilibrato, senza spigoli.

INVECCHIAMENTO12 mesi in botti di rovere francese (27% nuovo) e americano (8% nuovo)