TIPOLOGIAVino rosso fermo corposo

ZONA PRODUTTIVAComune di Gavorrano – Località Grilli Nella valle tra Vetulonia e Giuncarico Nel cuore della Maremma Toscana

VITIGNO100% Merlot

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo sassoso ricco di Galestro, con limo ed argilla di medio impasto.

ETÀ DEI VIGNETI15-20 anni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato

COLORERosso purpureo.

PROFUMOUn’esplosione di fruttato con una varietà infinita di frutti neri, more mature e mirtilli, avvolti da lievi note di vaniglia

ABBINAMENTISalumi e formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne. Particolarmente adeguato a carni rosse alla brace, stufati in genere e selvaggina.

SAPORELa componente aromatica evolve verso il tabacco eil cacao con lievi note di caramello. Rotondo, corposo ed intenso