TIPOLOGIARosso Terre Siciliane IGT

ZONA PRODUTTIVAMonti Iblei, Chiaramonte Gulfi (RG)

VITIGNO100% Nero d’Avola

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso

VINIFICAZIONELe uve sono raccolte a fine settembre e vinificate in rosso dopo prolungata macerazione sulle bucce.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberello portato su spalliera

COLORERosso rubino carico

PROFUMOEtereo, intenso, tipico di frutta rossa con sfumature di vaniglia.

ABBINAMENTISi abbina ottimamente con le carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati.

SAPOREAl palato è elegante, armonico, persistente.