TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12 ° RegioneEmilia Romagna ClassificazioneSpumante 11,40 € (-10%) 10,26 €
TIPOLOGIASpumante ZONA PRODUTTIVASant'Ilario d'Enza VITIGNOChardonnay, Grechetto Gentile VINIFICAZIONEvendemmia notturna con immediata pigiatura tramite pressa soffice, dopo pulitura del mosto fiore, fermentazione in purezza a bassa temperatura per circa 15 giorni. Il vino dopo la fermentazione viene conservato ad una temperatura tra i 15°-16° con lunga p COLOREcolore giallo paglierino PROFUMOcrosta di pane SAPOREasciutto e di buona struttura NOTE DEGUSTATIVEcolore giallo paglierino, luminoso, spuma fine evanescente, perlage piccolo persistente. Dal profumo piacevole con note di lievito che ricorda la crosta di pane. Sapore fragrante, suadente, asciutto, di buona struttura elegante. Tipico spumante giustamente evoluto adatto a tutto pasto, l’abbinamento ideale è con scaglie di Parmiagiano Reggiano. Temperatura di servizio 7°-10° C