TIPOLOGIAVino rosso

ZONA PRODUTTIVAMendoza

VITIGNOMalbec 100%

VINIFICAZIONEI grappoli vengono raccolti a mano, separati dagli steli e gli acini vengono traferiti in una pressa meccanica. La fermentazione alcolica avviene con un lievito selezionato per 7 giorni e si effettuano frequenti rimontaggi a temperatura controllata (26-28 °C). La macerazione continua per altri 10 giorni.

COLORERosso violaceo chiaro

PROFUMOIntenso aroma di frutti rossi, specialmente prugna. Delicato accenno di vaniglia e caffè.

ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare la classica cucina argentina, formaggi e salumi.

SAPOREAl palato è giovane e vivace. I sentori di frutta e legno si percepiscono attraverso i rotondi e dolci tannini.

INVECCHIAMENTOIl 25% del vino affina in botti di rovere francese per 6 mesi.