TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. 20,70 €
TIPOLOGIASpumante ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino VITIGNO85% Chardonnay 15% Pinot Nero TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido ETÀ DEI VIGNETI11 anni VINIFICAZIONECernita e raccolta manuale delle uve, con successiva diraspapigiatura e prima fermentazione che avviene spontaneamente in contenitori d'acciaio, con pied de cuvée di lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, come da prassi nei metod SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale COLOREgiallo paglierino tenue PROFUMOfrutta gialla, camomilla e crosta di pane SAPOREFresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa NOTE DEGUSTATIVEColore giallo paglierino tenue, con sottile perlage. Profumo elegante e fresco, di frutta gialla, camomilla e crosta di pane. Gusto fresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa. Perfetto con antipasti di pesce affumicato, pesce in umido o al vapore e formaggi freschi.