TipologiaSpumante Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. Prodotto non scontabile 44,50 €
TIPOLOGIASpumante Metodo Classico Brut Rosé ZONA PRODUTTIVAComune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna VITIGNO80% Pinot Nero, 20% Nerello Mascalese TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico ricco di scheletro ETÀ DEI VIGNETI10-20 anni VINIFICAZIONELeggera macerazione in pressa di 1 ora, pressatura soce con resa del 40%, uve rosse vinificate in rosato a temperatura controllata e immediato anamento sulle fecce nobili COLOREColore rosa tenue buccia di cipolla. Perlage fine e persistente. PROFUMOAmpio, complesso ed elegante. Si esaltano le note di crosta di pane determinate da una lunga permanenza sui lieviti. Sul finale emergono profumi che ricordano la mandorla tostata ABBINAMENTISpumante a tutto pasto, ben si accompagna a pesce, anche crudo, crostacei e carni bianche SAPOREPersistente ed equilibrato, di grande spessore. La piacevole struttura si esalta con la mineralità tipica derivante dai terreni vulcanici INVECCHIAMENTO50 mesi di anamento sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C
Spumante Lugana Metodo Classico Brut Millesimato Hirundo 2018 PODERE SELVA CAPUZZA 23,50 € (-10%) 21,15 € ACQUISTA
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