TIPOLOGIAVino rosso - Pessac-Léognan AOC

ZONA PRODUTTIVAPessac-Léognan

VITIGNOMerlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ghiaioso caratteristico delle Graves.

ETÀ DEI VIGNETI19 anni

VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente. Fermentazione in tini inox a temperatura controllata tra i 28 e 30°C. Macerazione per 3 settimane circa (può variare dal millesimo e dalla maturità del tannino).

SISTEMA DI ALLEVAMENTODoppio guyot

COLORERosso granato intenso.

PROFUMOAl naso offre un gustoso bouquet con note di frutti rossi (fragola), confettura e un pizzico di spezie (pepe bianco).

ABBINAMENTIIdeale per piatti importanti come il filetto di manzo o d'anatra. Si sposa bene con tutti i piatti a base di carne, legumi, verdure e formaggi.

SAPOREBen equilibrato in bocca. All'ingresso è morbido ma allo stesso tempo potente ed elegante. Finale lungo con note di frutti neri.