TIPOLOGIAVino rosso – AOC Puisseguin Saint Emilion

ZONA PRODUTTIVAPuisseguin Saint Emilion

VITIGNOMerlot 80%, Cabernet Franc 20%.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo

ETÀ DEI VIGNETI25 anni

VINIFICAZIONEMacerazione pre-fermentazione a freddo, vinificazione in botti di legno e vasche in acciaio inox. Termoregolazione automatica. Microossigenazione dopo fermentazione durante la macerazione. Fermentazione malolattica in vasche di legno e acciaio inox.

COLOREMolto limpido

PROFUMOIl naso esprime note intense di frutti rossi con molta freschezza. Sfumature di cedro si mescolano agli aromi di amarene.

ABBINAMENTIQuesto vino accompagna nel migliore dei modi gli aperitivi, le carni bianche o rosse tostate o in salsa, nonché i formaggi fini.

SAPORELa bocca è elegante e presenta un attacco chiaro seguito da una bella ampiezza, i tannini sono sottili e vellutati con frutta rossa croccante. Sottili aromi di liquirizia. Il finale è lungo e persistente.