TIPOLOGIAChampagne – AOC Extra Brut

ZONA PRODUTTIVAVille sur Arce

VITIGNO100% Pinot Blanc

VINIFICAZIONEVinificazione nella pura tradizione della Champagne, in acciaio inox termoregolato e in legno per una parte del vino.

COLOREGiallo chiaro e brillante, bolle fini e numerose.

PROFUMONaso audace, espressivo e delicato che si apre su frutti gialli e bianchi come la pera o la pesca candita. I sottili sentori tostati si fondono perfettamente nel bouquet fruttato.

ABBINAMENTIPuò essere gustato con ostriche o pesce crudo, perfetto anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

SAPOREL'attacco al palato si sviluppa con sentori fruttati. Note leggermente acidule e salate invitano a immergersi nell'esperienza di degustazione e prolungano il sorso.

INVECCHIAMENTO8 anni di invecchiamento in bottiglia su fecce. Dosaggio: 2 g/l