TIPOLOGIAVino rosso

ZONA PRODUTTIVAChiroubles

VITIGNOGamay nero

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo sabbioso ricco di granito.

VINIFICAZIONEVinificazione tradizionale, subito dopo la raccolta delle uve inizia la fermentazione controllata ad una temperatura tra i 28-33°. Fermentazione malolattica al 100% e macerazione per 8-10 giorni.

COLORERosso granato.

PROFUMOAl naso emergono aromi di ribes nero.

ABBINAMENTIIdeale con piatti a base di carni bianche.

SAPOREUn piacere al palato: avido di desiderio e caldo con tannini fini.