TIPOLOGIASpumante

VITIGNOChardonnay, Pinot Nero

VINIFICAZIONEVendemmiati a mano, con permanenza sui lieviti di 24-30 mesi senza aggiunta di dosaggio

COLOREGiallo paglierino brillante

PROFUMOAll’olfatto ha intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela e crosta di pane

ABBINAMENTIOttimo con il prosciutto di spalla, parmigiano e ad antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi, ma anche in abbinamento totale per un pranzo estivo

SAPOREDelicate note di frutta e in bocca è asciutto e deciso, con sentori di pera e una buona vena acidula