TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneCampania ClassificazioneD.O.P. VitignoAglianico, Piedirosso 20,50 € (-10%) 18,45 €
TIPOLOGIAVino rosso – Falerno del Massico DOP ZONA PRODUTTIVASan Castrese - Sessa Aurunca (CE) VITIGNO80% Aglianico, 20% Piedirosso TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi VINIFICAZIONEDiraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura di 25/26° c per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e “delestages”. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot con circa 6 gemme per pianta COLORERosso profondo PROFUMOHa profumo intenso e complesso di viola, frutti neri, ciliegia, more e lamponi. ABBINAMENTITemperatura di servizio: 16-18°C SAPORESapore pieno, elegante ed armonico. INVECCHIAMENTOUna parte del vino, il 50%, affina in barriques di allier, nuove per un terzo; il restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di slavonia da 10 a 35 hl, per un periodo di 10/12 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.
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