TipologiaSpumante Annata2016 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. VitignoNerello Mascalese 48,50 € (-10%) 43,65 €
TIPOLOGIAVino spumante – Etna DOC Spumante ZONA PRODUTTIVAContrada Cottanera. VITIGNO100% Neverello Mascalese. TIPOLOGIA DEL TERRENOLavico-alluvionale ETÀ DEI VIGNETI30 anni VINIFICAZIONEDiraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. Fermentazione per il 25% in piccole botti di rovere francese, dove il vino rimane per altri 8 mesi sui propri lieviti durante i quali svolge su alcune barriques la fermentazione malolattica. Per la restante parte in acciaio a temperatura controllata di 17 °C. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLOREGiallo paglierino brillante PROFUMOAl naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. ABBINAMENTIMortadella, formaggi freschi e semi stagionati, crostacei e molluschi. SAPOREAl palato è pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessità. Un Brut dal perlage fine e persistente e dalla spiccata mineralità. INVECCHIAMENTOAffinamento di 40 mesi sui lieviti. Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Spumante Lugana Metodo Classico Brut Millesimato Hirundo 2018 PODERE SELVA CAPUZZA 23,50 € (-10%) 21,15 € ACQUISTA
Spumante Francesco Galliano Blanc De Blanc Brut 2020 BORGO MARAGLIANO 24,50 € (-10%) 22,05 € ACQUISTA
Spumante Falanghina Zero Metodo Classico Extra Brut 2017 MASSERIA FRATTASI 26,50 € (-10%) 23,85 € ACQUISTA
Vino Rosso Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo Magnum in cassa legno singola 2019 COTTANERA 100,00 € (-10%) 90,00 € ACQUISTA
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