TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione6,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. VitignoBrachetto 14,00 € (-10%) 12,60 €
TIPOLOGIADOC ZONA PRODUTTIVAPiemonte VITIGNOBrachetto clone Migliardi TIPOLOGIA DEL TERRENO65% argilla, 35% arenaria ETÀ DEI VIGNETI30 anni VINIFICAZIONEUna volta ottenuto il succo d’uva, questo viene filtrato e introdotto in cella frigorifera alla temperatura di 0°C al fine di inibire l’attività fermentativa. Dopodiché ogni singola partita verrà introdotta in autoclave che permette di trattenere l’anidride carbonica e riscaldare il prodotto ancora totalmente zuccherino fino alla temperatura di 15 °C. Lo scopo di questo intervento è favorire l’avvio fermentativo che si protrarrà fino a 6,0% vol. di alcool. Il prodotto ormai divenuto Piemonte Brachetto viene raffreddato a 0 °C per bloccare la fermentazione. Trascorso il mese di ottobre si procede all’imbottigliamento nei primi giorni di novembre SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso rubino porpora PROFUMOFragranze di rosa selvatica e fragola, floreale e muschiato con sensazioni di piccoli frutti di bosco ABBINAMENTIAccompagna i desserts e si presta ottimamente con frutta fresca SAPORESorso aromatico equilibrato dal sapore intenso con note balsamiche. Unica la percezione olfattiva di “noce moscata”
Spumante Francesco Galliano Blanc De Blanc Brut 2020 BORGO MARAGLIANO 24,50 € (-10%) 22,05 € ACQUISTA